Domaine du Moulin

Ejer: Denis Vinson
Adresse: Domaine du Moulin 26110 Vinsobres
Tlf.: 475 27 65 59
Direkte salg: mandag-lørdag 8.00-12.00 og 13.30-19.00. Søndag 9.30-12.00
Email: denis.vinson@wanadoo.fr

Domænet har været i familiens eje siden 1938, hvor den nuværende ejer bedstefar erhvervede det.
Man har 15 ha. Vinsobres og 5 ha. Cotes du Rhone. 1/3 af produktionen sælges i bulk.

Der laves flere cuvéer af Vinsobres

Vieilles Vignes Jean Vinson
70% Grenache og 30% Syrah. 75% lagres på 5 år gamle fade, og resten i tank.

Cuvée Charles Joseph
60% Syrah og 40% Grenache. Syrah lagres på nye fade, Grenache i 1-2 år gamle fade.

Domaine du Moulin Cuvée ++
60% Grenache og 40% Syrah. Lagret i 12 mdr. på 2 år gamle fade.

Dansk importør: Flassan

Denis Vinson. Foto: Comité des Vignerons

André Devald i Vinbladet April/Maj 2006

"Vi forestiller os ikke at være på niveau med Châteauneuf du Pape eller Gigondas, men priserne i Vinsobres er også meget lavere", siger ærlige og konstant snakkende Denis Vinson. Han er tredje generation på Domaine du Moulin, der med 22 ha vinmarker er blandt de mindste i Vinsobres, men siden hans overtagelse i 1984, har været blandt de mest innovative.
Allerede i 1986 begyndte han, som den første i Vinsobres, at lagre sine vine i små, nye egetræsfade. "Men altid kun til Syrah, for jeg er slet ikke tilhænger af kombinationen mellem barriques og Grenache, der alt for let oxyderer", understreger han. Vinson har også gennem mange år lagret sine røde vine på bundfaldet med jævnlig bâtonnage - omrøring af det fine bundfald. "I dag er den metode for alvor blevet moderne!". Mens andre af kommunens producenter også øger brugen af små, nye fade, går han selv i den modsatte retning. "Ganske vist er mit mål stadig at lave karakterfulde, tanninrige vine, der egner sig godt til lagring, men fadet må ikke dominere i de unge vine".
Domainets parceller ligger udelukkende på de sydvendte, midterste skråninger. Druerne sorteres både i marken og ved ankomsten til kælderen, hvor de siden 2000 er blevet fuldt afstilket - "det har gjort mine vine mere tilgængelige som unge", siger Vinson.
Hans to Vinsobres laves udelukkende på Grenache og Syrah, der vinificeres separat og først sammenblandescefter et års lagring i de smukke, hvælvede kældre. Til basisudgaven, hvor forholdet er 2/3 Grenache og 1/3 Syrah, anvendes udelukkende brugte barriques, mens topvinen, "Cuvée Charles Joseph" med den omvendte druesammensætning, lagres i nye barriques for Syrah's vedkommende og desuden tappes på flaske uden filtrering.
Begge er seriøse, ret strenge, strukturerede vine, der som unge kan virke rigeligt ekstraherede og - for topvinens vedkommende - præget af fadlagringen. Alligevel er stilen mere traditionel end moderne med masser af karakter, der med alderen går i retning af det mere elegante. Og så lagrer de virkelig godt - 10-12 år gamle flasker herfra er stadig i fin form.