|
Jérôme Gradassi
Cave: Rue Alphonse Daudet, 84230 Chateauneuf du Pape
Tlf.: 490 837 956
Åben: Ja, efter aftale
Mail: dom.jerome.gradassi@wanadoo.fr
Jérôme Gradassi har i 15 år drevet en mindre restaurant i Avignon med én
Michelinstjerne. Han stod også selv for køkkenet her, og det store arbejde med
at drive stedet blev for stressende for ham, og han besluttede derfor at vende
tilbage til et simplere liv og til det arbejde, hans forfædre har levet af og
med. Han blev vinbonde og erhvervede jord i Chateauneuf du Pape, som havde
tilhørt hans bedstefader Alphonse Mayard.
Det lille domæne er kun på 3,2 ha. og for 85% vedkommende beplantet med gamle
Grenachestokke.
Chateauneuf du Pape
80% Grenache og 20% Syrah. Lagres på ældre barriques.
Chateauneuf du Pape Blanc
90% Clairette Pink og 10% Grenache Blanc. Kun 400 fl.
|
