Domaine Notre Dame des Pallières

Claude, Julien og Isabelle Roux
311, Route de Lencieux 84190 Gigondas
Tel. +33 611 561 782 (Claude) +33 619 952 688 (Isabelle) +33 622 216 836
(Julien)
Direkte salg: Åben 9.00-12.00 og 15.00-18.00
Mail: contact@pallieres.com
Web: http://www.pallieres.com/

300 m fra domænets findes sparsomme rester af en mindre kirke (kapel) fra middelalderen. Kapellet var et tilholdsted for pilgrimme eller mennesker, der var på flugt fra pesten. Kapellet var tilegnet "Vor Frue". Pallières er navnet på et lieu-dit ved den lille flod Trignon, der danner grænse mellem Sablet og Gigondas.
Roux familien har ejet nogle af markerne i flere generationer.

De to fætre Claude og Jean Pierre Roux, drev i en længere årrække domænet sammen indtil Jean-Peirre i 2015 besluttede at gå på pension. Der blev foretaget en deling af domænets vinmarker i to lige store dele.
Claude fik retten til domænenavnet og den overtog lidt ældre kælder og sammen med datteren Iza og sønnen Julien.

I dag dækker vinmarkerne på Notre Dame de Pallières 32 ha.:  7,5 ha. i Gigondas, 6,5 ha. i Rasteau, 10 ha. i Sablet, 7 ha. i Lirac og 1 ha. i Cotes du Rhone.

Vine

Gigondas Les Mourres
2017: 80% Grenache, 10% Syrah og 10% Mourvedre.

Gigondas Bois des Mourres
2016: 80% Grenache, 10% Syrah og 10% Mourvedre. Fra de ældste vinstokke. 20% afstilkes ikke. Lagres i 0-2-årige barriques i 10 mdr.

Gigondas Rosé
2018: 80% Grenache, 20% Mourvedre. Direct press.

Rasteau Les Ribes
2016: 75% Grenache, 20% Mourvedre og 5% Cinsault. 
40% lagres i 3-4-årige barriques.

Lirac Le Pellegrin
2017: 80% Grenache, 20% Syrah.

Cotes du Rhone Village Sablet L'Olivet
2018: 50% Grenache, 40% Syrah.

Cotes du Rhone Village Sablet Blanc Montmartel
2018: 50% Marsanne, 25% Viognier, 15% Clairette, 10% Marsanne.
70% vinificeres i nye barriques.

Cotes du Rhone Les Rieux
2018. 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Carignan.

VDF Rosé La Pause
2018: