Kooperativet blev skabt i 2003 ved en sammenslutning af to kooperativer i nabobyerne Villes sur Auzon (La Montagne Rouge) og Mormoiron (La Roches Blances). Vinene produceres i fælleskab under ledelse af én chefønolog. Man fremstiller 45.000 hl. vin fra 1200 ha, svarende til 15% af produktionen i appellationen.
Kooperativet ejer en del parceller i de forskellige terroirs. Vine herfra indgår i de øvrige cuvéer.

Ventoux Terres de Truffes
50% Grenache og 50% Syrah.
En del af mosten aftappes efter få dages gæring, Saignée for at koncentrere mosten.
Den således fraløbne most bruges i Terres de Truffes Rosé.
Cuvéen laves fra kooperativets bedste druematariale

Ventoux Rosé Terres de Truffes
70% Grenache, 15% Syrah og 15% Cinsault
70% stammer fra Saignée, og resten er direkte presset most (ingen maceration)

Ventoux La Cavée
50% Grenache og 50%. 30% lagres i nye barriques.

Ventoux Blanc La Cavée
Grenache Blanc og Clairette. 30% lagres i nye barriques.

Ventoux TerraVentoux
70% Grenache, 15% Syrah og 15% Cinsault

Ventoux Rosé TerraVentoux
70% Grenache, 15% Syrah og 15% Cinsault

Ventoux Blanc Roches Blanches
Clairette og Grenache Blanc

Ventoux French Folies
75% Grenache og 25% Syrah

Ventoux Rosé French Folies
Grenache, Cinsault og Syrah

Ventoux Les Romandes
Grenache og Syrah

Ventoux Rosé Les Romandes
Grenache, Cinsault og Syrah

Ventoux les Armoiries
Grenache og Syrah

Ventoux Vieilles Vignes
70% Grenache og 30% Syrah

Dansk importør: Victoria Vine

Home   Home Ventoux

Opdateret 28-02-2009