Domænet er på 20 ha. De ældste parceller er beplantet 1922. 
Der har ikke været aftappet vin på stedet, før Christian og Patricia byggede kældre, der var klar til høsten i 2005. Inden høsten 2009 vil alle bygninger,
der hører til et domæne være helt færdige.

Ventoux Premiers Grains
50% Grenache, 30% Carignan og 20% Syrah. (2005: 4,5€) 
.

Ventoux Vent d'Anges
90% Grenache og 10% Syrah. (2006: 6,8€)
.

Ventoux Red Devil

65% Syrah og 35% Grenache. (2005: 7.9€)

Ventoux Christian

65% Syrah og 35% Grenache. Lagres i nyere barriques. (2006: 9,5€)

Ventoux Rosé Petit Fruité

40% Grenache, 35% Syrah og 25% Carignan. (2007; 4,5€)

Ventoux Rosé Cuvée Funny Rosé
70% Grenache, 25% Cinsault og 5% Syrah. (2007: 5€)

Ventoux Blanc Cuvée Genêts
80% Clairette og 20% Grenache Blanc. (2006: 5€)

Ventoux Blanc Cuvée Tranquille
80% Clairette og 20% Grenache Blanc.
Lagres i nye el. nyere barriques 6-8 mdr. (2007: 8,5€)

.