E.A.R.L. Domaine de Bacchus
Familierne Jaques og Gromelle
Chemin de Bacchus 84200 Carpentras Serres
Tel. +33 490 632 768
Direkte salg: Alle dage 9.00-12.00 og 14.00-18.00
Mail: info@domainelemasdesoiseaux.com
Web. www.domainelemasdesoiseaux.com

I 1970 erhvervede Robert Jacques og hans hustru Claudi ejendommen og købte samme år 8,5 ha med vinmarker i den nuværende Ventoux-appellation. Senere blev flere vinmarker tilkøbt. Datteren Carole blev gift med Fabrice Gromelle, og sammen med 8 ha. erhvervet af dem udgør familieforetagendet i dag i alt 28 ha. med vinmarker. Hertil kommer 10 ha. med spisedruer og 2 med kirsebærtræer.
2000 var første årgang, der blev aftappet på domænet.
Ordet "oiseaux" i domænenavnet betyder "fugle"

Vine:

Ventoux
55% Grenache, 35% Syrah, 5% Cinsault og 5% Carignan.

Ventoux Rosé
55% Grenache, 35% Syrah, 5% Cinsault og 5% Carignan.

Ventoux Cuvée des Oissilons
55% Grenache, 35% Syrah og 10% Cinsault.

Ventoux Cuvée des Litornes
50% Grenache og 50% Syrah.

Ventoux Cuvée Exception
50% Grenache og 50% Syrah. Lagres 8 mdr. på barriques.

Ventoux Blanc Le Merle Blanc
60% Clairette, 30% Grenache Blanc og 10% Bourboulenc.

VDP Merlot
100% Merlot

Der udlejes en lejlighed til turister.