Domaine le Clos de Caveau


Henri og Janet Bungener
Chemin de Caveau 84190 Vacqueyras
Tel. 490 65 85 33
Direkte salg: Alle dage 9.00 -18.00
Email: domaine@closdecaveau.com
Website: http://www.closdecaveau.com/

Henri Bungener overtog domænet efter sin far i 1993. Faderen havde ejet domænet siden 1976. 
Florence Claitte har ansvaret for vinfremstillingen.
Domænet har 14 ha vinmarker i AOC Vacqueyras der ligger placeret omkring domænet, og 2 ha. Cotes du Rhone, der ligger i Violès, Den årlige produktion er omkring 55.000 flasker Vacqueyras samt ca.10.000 flasker Cotes du Rhone.
Siden 1993 har markerne været drevet efter organiske metoder, kontrolleret af ECOCERT.

Vacqueyras 
Basiscuvéen indtil  og med 2003 blev lavet på 70% Grenache og 30% Syrah.
Fra 2004 laves to forskellige cuvéer:

Vacqueyras Cuvée Fruit Sauvage
70% Grenache, 20% Syrah og 10% Cinsault.
 
Vacqueyras Cuvée Carmin Brillant
70% Grenache og 30% Syrah.

Vacqueyras Lao Muse
Denne cuvée laves kun i ekstra gode årgange (hidtil i 2000 og 2006) fra 60% Grenache og 40% Syrah. Den lagres 3 år på barriques.

Cotes du Rhone
30% Syrah og 70% Grenache.

Cotes du Rhone Rosé
Laves i nogle årgange fra 30% Syrah og 70% Grenache.

Man afstilker alle druer før gæringen. Lagringen sker i tanke (undtage Lao Muse), og der foretages ikke filtrering før aftapningen.

Man udlejer på domænet en lejlighed for op til 3 personer.

Danske importører: Emmerys (Cotes du Rhone) - Løgismose (Vacqueyras)

Henri og Janet Bungener

.

Foto: domænet

.
.

Florence Claitte, wine maker siden 2006

.

Home   Forside Vacqueyras


Opdateret 18-04-2010