Nogle få producenter har ikke åben for direkte salg. Man skal have helt specielle forbindelser eller introduktioner for at få adgang til disse producenter. Nogle af disse producenter har en meget lille produktion og er måske ikke så interessante, mens andre i denne kategori er meget berømte (f.eks. Bonneau og Rayas). Her er baggrunden, at man ikke har noget behov for at sælge ved stalddøren, for deres problem består i at tilfredsstille importørerne med et tilstrækkeligt antal flasker. Deres vine er i øvrigt også meget dyre. 

Nogle producenter har åbent for salg, men det er enten påkrævet eller tilrådeligt at lave en aftale på forhånd. Grunden kan være den som Laurent Charvin anfører på sin hjemmeside. "At drive et familiebrug er en tidskrævende opgave, og derfor er det beklageligvis ikke altid muligt at afsætte så megen tid som ønskeligt til at modtage vore kunder og andre gæster. Derfor tilrådes det at lave en aftale."
Naturligvis må man respektere, at en travl vinbonde ikke altid kan stå parat til at modtage mulige gæster. Nogle producenter kræver en aftale på forhånd, men der sker jo ikke noget ved at prøve. Hvis nogen på stedet har tid, bliver man sikkert vel modtaget.
Betyder besøget meget for én, må det anbefales at lave en aftale.

En stor del af producenterne - heldigvis mange af de bedste - har faste åbningstider og et smagelokale, hvor man næsten altid træffer nogen. Det er oftest et medlem af familien, måske vinbonden selv, men det kan også være en ansat. Det bliver mere og mere almindeligt at træffe mennesker, der kan tale engelsk, og stort set alle steder kan man betale med kreditkort. De fleste har åbent mandag-fredag, nogle endda også lørdag og måske søndag, men det er bedst at afsætte en af de fem første dage i ugen til sine besøg

Hvis man vil være sikker på at få en vellykket indkøbstur, kan det anbefales, at man planlægger turen, så man ved, hvem man vil besøge, og hvilke vine man vil koncentrere sig om at smage. Tilbudte vine hos den enkelte producent varierer naturligvis af, om der produceres Cotes du Rhone og/eller Cotes du Rhone Village. Hvis en producent har hele registeret kan programmet se således ud (nævnt i den rækkefølge, man normalt smager dem): 

En smagning indledes sædvanligvis ved at man tager stilling til, hvor man vil starte i denne række. Dvs. hvis man starter med at bede om en rød Chateauneuf du Pape, forventes det ikke, at man ønsker at smage hvidvin eller Cotes du Rhone.
Det kan ikke forventes, at man altid kan smage de dyre special-cuvéer, men hvis den almindelige Chateauneuf er god, så vil de dyrere vine nok også være det, om end de måske ikke altid er en stor merpris værd.
Har man plads til at hjemtransportere hverdagsvin, bør man ikke undlade at smage Cotes du Rhone. De er ofte ret gode hos en god Chateauneuf-producent.

Priserne på vinene kan variere meget. En god Chateauneuf af gennemsnitlig kvalitet koster 15-20€. Nogle af de bedste koster mere, specialcuvéerne ofte meget mere.
En god Cotes du Rhone fra en god producent kan fås for 5-7€

I 2006 vil man mange steder kunne købe årgang 2004, der skulle være en meget god årgang. Nogle producenter vil først aftappe den sidst på året. Nogle vil også have 2003 til salg, og der er enkelte producenter, som har mange ældre årgange at tilbyde.
Skulle man komme ud for 2002 kan det være interessant at smage forskellen på denne årgang og de andre, men den er ikke værd at samle på.
Den aktuelle årgang for Cotes du Rhone vil i 2006 de fleste steder være 2005 eller 2004.

Det forekommer næsten ikke, at man kommer ud for at skulle betale for en smagning og slet ikke, hvis man køber noget på stedet. Det kan forekomme lidt nasseragtigt, hvis man bevæger sig fra sted til sted og blot smager på varerne uden at købe noget. Det er der forhåbentligt heller ikke mange, der gør. Hvis man synes, at der er et misforhold mellem kvalitet og pris, skal man da naturligvis ikke købe noget, og så er det nok sidste gang, man besøger dette sted.
Hvis man forbereder sig hjemmefra, vil man sjældent komme til at stå i dette dilemma.

Nogle besøgende er så interesserede, at de gerne vil se kældrene på stedet. Hvis man har købt nogle vine, og især hvis det er ejeren selv, man modtages af, vil han sikkert være stolt af at vise rundt. Det afhænger jo også af, om han er alene om at passe butikken.

Hvis man er en større gruppe, der ønsker smagning og rundvisning, bør man helt sikkert lave en aftale på forhånd.