Domaine des Escaravailles

Gilles Ferran
84110 Rasteau
Tel. 490 46 14 20
Direkte salg: Ja, når Gilles er på domænet (flot smagelokale)
Email: domaine.escaravailles@wanadoo.fr
Website: http://www.vinergie.net (domænets agent)
Video på Dailymotion

Domænet blev etableret i 1953, af den nuværende ejers bedstefar. Gilles Ferran er således siden 1999 3. generation på stedet.
Gilles Ferran er uddannet ønolog fra Montpellier og havde assisteret faderen Daniel Ferran på domænet i 10 år, før han overtog domænet.
Gilles Ferran var studiekammerat med ønologen Philippe Cambie og arbejder tæt sammen med ham i dag. Bl.a. laver Ferran vinen fra Cambies nyetablerede Domaine Calendal.
Navnet Escaravaille stammer fra det provencalske ord for "bille". Logoet for stedet må være en skarnbasse. Navnet har været knyttet til stedet siden 1600-tallet, hvor stedet ejedes af en præst fra Avignon, der altid bar en sort kappe og derfor fik øgenavnet "Escaravay"

Gilles og Daniel Ferran.
Daniel Ferran er præsident for syndikatet i Rasteau
.
.

Domænet råder over ialt 65 ha.
40 ha. er Rasteau, 7 ha. Cairanne og resten ligger i Roaix, Villedieu og Saint Roman.

Vine:

Cotes du Rhone Village Rasteau Classique

Cotes du Rhone Village Rasteau La Ponce
Laves på 80% Grenache (80 år gamle stokke) og 20% Syrah (35 år). 
En mindre del lagres i barriques i ca. et år.

Cotes du Rhone Village Rasteau Héritage 1924
90% Grenache og 10% Syrah. 
Den cuvée fra de ældste og bedste stokke laves kun i bedste årgange.

Cotes du Rhone Village Rasteau Blanc La Galopine
45% Roussanne, 45% Marsanne og 10% Viognier. Lagres på træfade.

Vin Doux Naturel
Der laves i alle udgaver: Blanc, Doré og Rouge.

Cotes du Rhone Village Cairanne La Boutine
100% Grenache

Cotes du Rhone Village Cairanne Le Ventabren
 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Carignan. 
Grenache og Carignan er 50-60 år gamle stokke.

Cotes du Rhone Village Roaix Les Hautes Granges
 90% Syrah og 10% Grenache (60 årige stokke)

Cotes du Rhone Les Sablières
70% Grenache and 30% Syrah.

Cotes du Rhone Les Antimagnes
80% Grenache and 20% Syrah.

Cotes du Rhone Rosé Les Antimagnes
40% Cinsault, 25% Syrah, 20% Grenache og 15% Carignan.

Cotes du Rhone Blanc La Ponce
40% Roussanne, 40% Marsanne og 20% Clairette/Grenache Blanc

Cotes du Rhone Blanc

Dansk importør: H. J. Hansen Vin A/S
.
.

Importørens omtale af domænet:

Domaine des Escaravailles, der har været i Ferran-familiens eje siden 1953, drives i dag af Gilles Ferran, som overtog roret fra sin far i 1999. Huset, der ligger i Rasteau i Côtes-du-Rhône, producerer et flot udvalg af både hvide, rosé og rødvine i en ganske imponerende kvalitet.
Årsagen hertil er ikke mindst Gilles vision om at ville hæve sig til den absolutte top i appellationen, hvorfor han har hyret sin gamle folkeskolekammerat, Philippe Cambi, der nok bedre er kendt for sin indsats i Châteauneuf-du-Pape, hvor han i dag konsulterer huse som Clos St. Jean og vores egen 100 points ejendom, Domaine le Clos du Caillou.
Dette samarbejde har - udover tiltag som lavere udbytte, senere høst og strengere selektering - medført, at man hvert år på domainet deklassificerer en stor del af høsten for at sælge den som bulkvin til en del af Rhônedalens mest anerkendte négocianter.
Vingården tæller i dag i alt 65 ha vinmarker, hvoraf de 40 ha er beliggende i Rasteau, og de resterende 25 ha er fordelt ud over Carianne, Villedieu og Saint Romain. Vinmarkerne er hovedsagligt fordelt på to forskellige terroirs, dvs. dels på skråningerne i slugterne, hvor vinstokkene er sikret en god eksponering i forhold til solen og en effektiv dræning af jorden, dels på et plateau i 250 meters højde, hvor druerne grundet det relativt kølige klima er i stand til at give en friskere og mere aromatisk most.
I dag laver vingården omkring 150.000 flasker, fordelt på en række forskellige appellationer og cuvéer.

Home   Forside Rasteau   Forside Cairanne   Forside Roaix

Opdateret 06-07-2011