Producenterne

De Chateauneuf du Pape-vine, vi ser i supermarkederne i Danmark, er oftest fremstillet af negociants, der har tilstrækkelig kapacitet til at kunne levere varen i store mængder til en rimelig pris.

Det er dog ikke karakteristisk for Chateaunef-du-Pape, at vinene er fremstillet af store firmaer. Tværtimod er det karakteristisk, at der er tale om forholdsvis små familieejede foretagender, der oftest ikke er over 10-20 ha., hvilket svarer til en produktion på ca. 30.000-60.000 flasker. Hvis man besøger området, er det almindeligt, at det er ejeren eller én fra ejerens familie, der byder velkommen og stiller smageglassene frem.

Totalt dækker appellationen, Chateauneuf-du-Pape, ca. 3.200 ha, og der er ca. 320 producenter, hvoraf ca. 220 selv aftapper vin og sælger den under eget navn.

Appellationen i tal

Årlig produktion normalt 100.000-105.000 hl. svarende til ca. 13.500.000 flasker

Antal producenter: ca. 320
Ca. 40% aftapper selv hele productionen
Ca. 30% sælger alt til negociants
Ca. 30% aftapper selv og sælger en del af produktionen til negociants Kooperativet aftager ca. 7% of den samlede produktion
Kilde: Federation des Syndicats de Producteurs de Chateauneuf du Pape.

Produktionen i Chateauneuf du Pape 1976 - 2008
År	1976	1977	1978	1979	1980	1981	1982	1983	1984	1985
Hl.	93.333	86.466	90.398	98.873	101.033	86.394	103.513	78.403	79.878	109.319
År	1986	1987	1988	1989	1990	1991	1992	1993	1994	1995
Hl.	104.656	94.867	106.914	106.806	105.447	81.969	102.107	107.030	99.163	104.813
År	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005
Hl.	102.816	106.195	110.543	105.101	110.887	105.000	81.000	102.000	97.406	97.000
År	2006	2007	2008	2009	2010	2011
Hl.	102.782	105.827	83.867	92.000	84.777	103.333

En del producenter er først begyndt selv at aftappe de senere år i stedet for at sælge druerne til kooperativer eller vinen til negocianter.

Det er ofte tilfældet, at vinmarkerne ligger meget spredt, så den enkelte producent har op til 50 forskellige parceller liggende spredt i området.
Eftersom jordbundsforholdene er meget varierede i appellationen, kan dette medvirke til temmeligt varierende vintyper.

Måske er nogle af disse parceller tilplantet med særligt gamle vinstokke og/eller har en særlig god beliggenhed, så producenten derfor fremstiller en specialcuveé, der kaldes Vieilles Vignes (gamle vinstokke) eller et specielt navn, der f.eks. har sin oprindelse i producentens familie, markens grundlægger eller et gammelt navn på denne mark.
I øvrigt er det karakteristisk for området, at vinplanterne er forholdsvis gamle. Det er almindeligt, at gennemsnitsalderen på producenternes planter er 40-50 år. Der findes adskillige enkeltmarker med 100-årige vinstokke. Generelt gælder det, at druer fra gamle vinstokke giver mest koncentrerede og komplekse vine.

Der er de sidste 10-20 år sket en væsentlig forbedring af kvaliteten på mange domæner. Det skyldes flere forskellige forhold. Man har indset, at bedre kvalitet giver højere priser. Man har søgt råd hos konsulenter/ønologer. Der er sket et generationsskifte mange steder - og de unge har fået vinøs uddannelse.

Heldigvis er de fleste domæner i privat eje, og mange har været i samme families eje i adskillige generationer.

Forside

Siden opdateret 22-05-2012