|
Philippe Gimel
Chemin de Saint Jean 84330 Le Barroux
Tel. 490 708 474 Mobil: 661 071 580
Direkte salg: Gerne, men kun efter aftale. Han er ene mand om
arbejdet.
Gimel bor i Caromb, lejer kældre i Malaucène, og markerne findes
ved vejen mellem Le Barroux og Malaucène.
"The key point is the terroir, so each visit starts by taking
a walk in the vineyard. Then we will reach the cellar for sharing
the tasting. See you. :-) PS: I don't put sign on the road, so
don't try to find me on your own, you will never succeed. The best
is to meet each over on Le Barroux Castle parking."
Mail: contact@saintjeandubarroux.com
Web: www.saintjeandubarroux.com
Gimel er uddannet ønolog (Diplôme National
d'Oenologue de Toulouse 1999) og har bl.a. arbejdet
i kældrene på Janasse og Beaucastel, men arbejdede i flere år på
at erhverve sig vinmarker med et terroir, han fandt interessant. I
2003 fandt Gimel netop de vinmarker, han kunne tænke sig at vie
sine kræfter til. Der hørte ingen bygninger til disse vinmarker,
så han må indtil videre leje sig frem til lokaler. Hans drøm er
at bygge nye kældre på en parcel øverst oppe på markerne.
Han skal bare lige have penge nok. Det koster at etablere et domæne
med kældre, redskaber o.a.
Philippe Gimels 12 ha. med vinstokke ligger op
til og syd for vejen mellem Le Barroux og Malaucéne på de aller
nederste skråninger af Mont Ventoux. Hvis man kigger ned over
hans vinmarker oppefra, ser man ikke ret langt borte to klostre, et
nonnekloster tæt på (ses på billedet til højre for Phillipe
Gimels ansigt) og lidt længere borte Sainte
Madeleine de Barroux.
På de flade marker nede i bunden af dalen og halvvejs oppe ad skråningerne
vokser stokkene til hvidvine. Øverst - på terrasser - vokser
stokkene til rødvine.
Markerne har meget forskelligt terroir, selv om de kun dækker 11
ha. De øverste jordlag stammer fra 3 forskellige geologiske
perioder, og der findes ikke glaciale overflader (dannet af isen)
som de fleste andre steder i området. Jordlagene er forvitringer
fra klippeundergrunden.
Skråningen er eksponeret mod nord. Derfor modner druerne sent.
Den sidste del af høsten plukkes ofte i november.
Arbejdet i markerne foregår efter organiske metoder. Gimel er
stolt over de mange forskellige plante- og insektarter, der
forefindes i markerne.
Ud over de 11 ha. med vinstokke er der ind imellem 4 ha. med
frugttræer, skov og en usædvanlæigt afvekslende planteflora.
Måske vil der en dag blive produceret flere cuvéer af rødvinen,
opkaldt efter de forskellige geologiske perioder, der er
repræsenteret i markerne. Foreløbig kaldes den enlige cuvée af
rødvinen Oligocène - på bagetiketten.
Vinene
Saint Jean du Barroux Cotes du Ventoux Oligocène Rouge
75% Grenache, 15% Syrah, 5% Carignan og 5% Cinsault.
Udbyttet er kun 20 hl./ha.
Saint Jean du Barroux
Cotes du Ventoux Blanc
Lige dele Grenache blanc, Bourboulenc og Clairette.
Dansk importør. A
Vinstouw |
