|
Ejere Christine og Eric Saurel
Adresse: Le Devès 84260 Sarrians
Tlf.: 4 90 65 38 28
Direkte salg:
mandag-lørdag 9.00-12.00 og 14.00-18.30
Email: montirius@wanadoo.fr
Website: http://www.montirius.com/
Ejendommen har tilhørt familien Saurel i 5
generationer. Domænets nuværende navn Montirius er skabt ud fra
bogstaverne i navnene på Saurels tre børn: Manon, Justine og Marius. Eric Saurel
og Christine vendte efter endt vinuddannelse i 1986 hjem til domænet for at
bistå faderen Max Saurel.
Alle domænets vine
fremstilles efter strikse biodynamiske metoder. Siden
1999 organisk certificeret af ECOCERT og biodynamisk af Biovin.
Der
foretages for alle vine afstilkning af druerne. Gæring og
lagring sker i cementtanke, der er placeret i to etager, så omstikning sker via
tyngdekraften.
Før aftapning overføres vinene i nogle uger eller måneder til ståltanke på
øverste etage. Denne sidste omstikning sker via pumpesystem, og derfor
forbliver vinene i ståltankene, indtil vinens balance skønnes at være som i
cementtankene i kælderetagen.
Nye hensigtsmæssige kældre blev etableret i 2002.
Der hører i alt 61 ha. til domænet: 16 ha. Gigondas, 32,5 ha. Vacqueyras, 4,5 ha.
Cotes du Rhone og 9 ha. Vin du Pays.
Halvdelen af de 16 ha. Gigondas er plantet af Gaston Saurel i 1925.
Gigondas Terre des Aînés
80% Grenache og 20% Mourvedre.
Gigondas Confidential
80% Grenache og 20% Mourvedre.
Vacqueyras Garrigues
70% Grenache og 30% Syrah.
Vacqueyras Le Clos
50% Grenache og 50% Syrah.
Vacqueyras Blanc
25% Grenache Blanc, 25% Roussanne og 50% Bourboulenc.
Vacqueyras Rosé
Grenache, Cinsault og Syrah
|
