Jean-Michel
og Frédéric Vache
Quartier les Cazaux, 84190 Vacqueyras
Tel.: 490 65 85 83
Direkte salg: mandag-lørdag 9.00-12.00 og 14.00-18.30
Mail: closdescazaux@wanadoo.fr
Web: http://www.closdescazaux.fr
Familierne Vache og
Archimbaud har dyrket vin i Vacqueyras siden 1700-tallet. I 1936 hed ejeren Gabriel Archimbaud.
Han var med til at oprette appellation Cotes du Rhone og navngav sin egen
ejendom Clos des Cazaux. En kvindelig efterkommer giftede sig med Maurice
Vache. I dag drives ejendommen af hendes to sønner Jean-Michel
og Frédéric Vache, der er 5. generation af "pure vignerons".
Man har i alt 40 ha., hvor af 22 ha. er AOC
Vacqueyras, 16 ha. Gigondas og 2 ha. Cotes du Rhone. Produktionen omfatter
1000 hl, der aftappes på domænet, og 600 hl. (fra de yngste vinstokke)
der sælges til cooperativ eller negociant.
Gigondas (Cuvée de la Tour Sarrazine)
75% Grenache, 15% Syrah og 10% Mourvedre.
30-60-årige vinstokke i 200-300 m højde på skråningerne mod Montmirail.
Gigondas Prestige
Størstedelen er Syrah samt mindre andele Mourvèdre Grenache.
Fadlagres i ca. 18 mdr.
Vacqueyras Cuvée Saint Roch
65% Grenache, 30% Syrah og 5% Mourvèdre. 30-60-årige vinstokke ved
domænet.
Vacqueyras Cuvée des Templiers
Hovedsageligt Syrah og lidt Grenache.
Vacqueyras Cuvée Grenat Noble
100% Grenache. Laves kun i årgange, hvor de meteorologiske
omstændigheder betinger angreb af pourriture
noble. De angrebne druer vil i givet fald udgøre 25% af blandingen.
Vacqueyras Rosé
50% Grenache og 50% Syrah.
Vacqueyras Blanc Cuvée des Clefs d' Or
60% Clairette, 20% Grenache Blanc og 20 % Roussanne.
Vacqueyras Blanc Vieilles Vignes
40% Clairette, 30 % Roussane, 20 % Grenache Blanc, 10 % Viognier.
40% lagres i nye træfade.
Cotes du Rhone
85% Grenache, 10% Syrah og 5% Cinsault. Fra yngre (5-15 år) vinstokke.
Les Grains de Novembre
Fra senthøstede Grenache Blanc angrebet af pourriture
noble. Fadlagres to år.
Dansk importør: Vine
ad Libitum
|
