Domaine de Pegau

Domaine du Pegau

Laurence og Paul Feraud
Avenue Imperiale, 84230 Chateauneuf du Pape
Tlf.: 490 83 72 70
Åben: Mandag-fredag 8.30-11.30 og 13.30-17.30
E-mail pegau@pegau.com
Hjemmeside: http://www.pegau.com/

Navnet Pegau (gammelt provencalsk ord for antik vinkande) blev skabt i 1987, da Laurence efter endte vinstudier kom hjem for at hjælpe faderen Paul Feraud på hans ejendom, Domaine Feraud. Ejendommen havde da været i familiens eje i flere generationer, og Paul Feraud havde siden 1986 selv aftappet vine under navnet Domaine Feraud.
Sammen har far og datter gjort ejendommen på 22 ha. til en af de bedste i Chateauneuf du Pape. 17 ha. er AOC (rød) CdP, og 1 ha. er med hvidvinsdruer. Alt drives efter organiske principper.
Vinmarkerne fordeler sig på 11 forskellige parceller i de bedste områder i den centrale del af appellationen.

Laurence Feraud 2004

Vine:

Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée
75% Grenache, 20% Syrah og 5% Mourvèdre, Counoise og andre druer.
Fremstillingmåden er klassisk, ingen afstilkning, lang gærings- og macerationsperiode og ca. 18 måneders lagring på store og mindre gamle fade, efter at vinen har tilbragt nogle måneder i ståltanke.

Chateauneuf du Pape Cuvée Laurence
I princippet samme blanding some cuvée Reservée, men lagres i noget længere tid på træfade.

Chateauneuf du Pape Cuvée da Capo
Fra udvalgte fade - den allerbedste del af høsten. Den laves i visse årgange (1998, 2000, 2003 og 2007)
og i meget begrænset mængde. (Pris for 2007: 150€)

Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée Blanc
Hovedsageligt lavet på Grenache Blanc.

Vin du Table Plan Pegau
Laves fra marker uden for AOC områderne iblandet rapé fra Pegau eller andet vin, der ikke opfylder kravet til at indgå i Cuvée Reservée.

Den foretagsomme Laurence Feraud ved siden af arbejdet på Pegau et par negociantforetagender kørende. Selv står hun for en serie med navnet Sélection Laurence Feraud og sammen med Andre Brunel på Domaine les Cailloux laves en serie under mærket Feraud - Brunel