Domaine Saint Prefert

Ejer: Isabel Ferrando
Adresse: Quartier des Serres, 84230 Chateauneuf du Pape
Tlf.: 490 83 75 03
Åben: Ikke åben for direkte salg.
(Udsalget med domænets navn bruges af den tidligere ejer)
Email: contact@st-prefert.fr
Hjemmeside: http://www.st-prefert.fr

Isabel Ferrando arbejdede før sin tid som vinproducent i en bank i Avignon. Her kom hun ofte i kontakt med vinproducenter og besluttede sig til at skifte erhverv.
I første omgang uddannede hun sig på vinuniversitetet i Suze-la-Rousse.
I 2002 købte hun et noget misrøgtet domæne, Saint Prefert, i Chateauneuf du Pape. Domænet var på 13,2 ha. Det største aktiv er nogle meget gamle vinstokke, men der har måttet foretages mange genplantninger.

Domænet var oprindeligt grundlagt i 1920, også af en person, der skiftede erhverv, en farmacut fra Avignon, Fernand Serre. Senere blev stedet drevet af hans datter Camille og senere igen af barnebarnet Suzanne Serre, som solgte resterne af domænet til Isabel Ferrando.

Debutårgangen var den vanskelige årgang 2002, men allerede siden årgang 2003 har Isabel Ferrando med hver årgang slået sit navn fast, som en af de bedre producenter i Chateauneuf du Pape.

Fra starten allierede hun sig med ønologen Philippe Cambie.
Siden 2010 er markerne under konvertering til agriculture biologique.

Isabel Ferrando. Foto: Michael Davis

Vine:

Domaine Saint Prefert Chateauneuf du Pape Cuvée Classique
2009: 80% Grenache og 30% Mourvedre, Syrah, Cinsault.
Lagres i cementtank eller demi-muids.

Domaine Saint Prefert Chateauneuf du Pape Reserve Auguste Favier
2009: 82% Grenache, 15% Cinsault og 3% Syrah.
Lagres i cementtank eller demi-muids.

Domaine Saint Prefert Chateauneuf du Pape Collection Charles Giraud
2009: 60% 80-årige Grenache og 40% 40-årige Mourvedre.
Lagres på tre-årige demi-muids.

Domaine Ferrando Chateauneuf du Pape Cuvée Colombis.
Isabell Ferrando købte i 2003 1.3 ha. (sandpræget) og 1.2 ha. les Rouix (lerpræget). Herfra laves Cuvée Colombis på 100% Grenache, der lagres på tank.
Etiketterne er formentligt tegnet af Isabel Ferrandos datter (12 år i 2011).

Domaine Saint Prefert Chateauneuf du Pape Blanc
2009: 85% Clairette og 15% Roussanne
Lagres i 6 mdr. i barriques, hvoraf 1/3 er nye.

Domaine Saint Prefert Chateauneuf du Pape Blanc Vieilles Vignes
2009: 100% Clairette. 80-100-årige planter. Lagres 24 mdr. på halve demi-muids.

Foto tilhører domænet