Le Vieux Donjon  

Claire Fabre og François Michel (Søskende)
17, Route de Courthezon, 84232 Chateauneuf du Pape Cedex.
Tel. +33 490 490 837 003
Direkte salg: Ja
Mail: vieux-donjon@wanadoo.fr

Claires bedstefar, Marcel Michel, etablerede domænet, og den første aftapning på stedet fandt sted i 1966. Fra 1979-2011 har Marie José og Lucien Michel drevet domænet. Datteren Claire overtog ansvaret for vinfremstillingen i 2008.
Hun er gift med en anden vinproducent, Adrien Fabre på Domaine la Florane i Visan. Siden 2013 har hendes bror François Michel været medejer.
Domænets kældre findes på Route de Courthezon i området omkring Vaudieu, og adressen på Avenue Saint Joseph er privatbolig for Marie José og Lucien Michel. Claire og Adrien bor på en anden adresse i Chateauneuf du Pape.
Der hører i alt 15 ha til ejendommen, heraf 1 ha med grønne druer.
Vinfremstillingen er i bedste forstand traditionel med kun en enkelt cuvée af henholdsvis rød og hvid Chateauneuf du Pape. Man har siden 1991 afstilket hovedparten af druerne.
Aftapning og lagring af de aftappede vine sker på Prestige & Tradition syd for byen.

Vine

Chateauneuf du Pape
75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvedre og 5% Cinsault.
Efter gæringen tilbringer rødvinen ca. 6 mdr. i cementtank 
og derefter ca. 12 mdr. i foudres.

Chateauneuf du Pape Blanc
Roussanne, Clairette og Grenache Blanc

Dansk importør: Erik Sørensen  


Claire Fabre på Les Printemps 2015


 François Michel og Claire Fabre


I 2011 byggede man reception og kontor ved kældrene - til modtagelse af forretningsforbindelser. Der er ingen skiltning ved domænet.


På Les Printemps i april 2014 måtte mama, Marie José Michel, skænke vinene fra domænet, for Claire var blevet valgt som præsident for dagens værter, Jeunes Vignerons du Chateauneuf du Pape.


Er man i Chateauneuf du Pape nogle dage, støder man som somme tider på Philippe Cambie. I april 2014 var det hos Claire Fabre.
.

.
Home
 
Index Chateauneuf du Pape


Opdateret 10-07-2016