Video: Veronique og Harry Karis 
Dansk importør: A Vinstouw  

Den nuværende ejers bedstefader Eugene Maret købte i 1912 ejendommen som en gave til sine kone, der var datter af en vinbonde i Chateauneuf du Pape. Deres søn Fernand Maret var næste generation og Michel Maret er således 3. generation på stedet. Domænet har taget sit navn fra et gammelt stednavn (lieux-dit) for området, "Carboniére", der betyder stedet med kulmilerne.
Der har de senere år været foretaget ret store investeringer, så kældrene i dag fremstår meget moderne med nyt udstyr i de fleste rum.
Siden årg. 2007 har datteren Veronique haft ansvaret for vinfremstillingen, og tingene er lagt til rette således, at hun og søsteren Caroline kan overtage stedet, når tidspunktet for et generationsskifte findes passende.

Ejendommen råder over 17,5 ha. Chateauneuf du Pape på lieux-dits Les Brusquières, Mourre des Perdrix, La Crau og Charbonnières. Familien ejer derudover 4 ha. i Vacqueyras beliggende i Sarrians. 

Vine

Chateauneuf du Pape 
70% Grenache, 15% Syrah og 15% Mourvedre. Gennemsnitsalder på vinstokke ca. 30 år. Gæring foregår i ståltank. Lagring i tank og store træfade, foudres.

Châteauneuf-du-Pape Les Hautes Brusquières Cuvée Spéciale
Enkeltmarksvin fra et højdedrag af samme navn. Laves på 60% Grenache og 40% Syrah.
Den malolactiske gæring sker i  barriques eller  foudres, og den videre lagring i små og store træfade i 12-18 måneder afhængig af årgangen.

Chateauneuf du Pape Cuvée Mourre des Perdrix
Laves på 70% Grenache, 15% Mourvedre og 15% Syrah. Alder på vinstokke 30-50 år. Hovedparten af druerne kommer fra parcellen "Mourre des Perdrix" på 5 ha. Efter den alkoholiske gæring opholder vinen sig på små og store træfade i 12-18 måneder afhængig af årgangen.

Chateauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes
Druerne kommer hovedsageligt fra en parcel på 3 ha. i La Crau med stokke, der er over 80 år gamle. Sammensætningen er 90-95% Grenache og 5-10% Mourvedre. Den malolactiske gæring sker for mindst 10% vedkommende i nye barriques og resten i foudres, og den videre lagring i små og store træfade i 8-18 måneder afhængig af årgangen.

Chateauneuf du Pape L'Envol
70% Mourvedre og 30% Grenache.
Gæring i trunkeret trætank og lagret i barriques i 12-18 måneder

Chateauneuf du Pape Blanc
40% Roussanne, 40% Grenache Blanc og 20% Bourboulenc og Clairette. 20% gæres på nye fade, 40% i 2-4 år gamle barriques og resten på cementtank. Videre lagring foregår i 8-18 måneder på små og store fade. 

Vacqeuyras fremstilles på 40% Syrah og 60% Grenache. Det er en usædvanligt kraftfuld Vacqeuyras, der lagres i 6-8 måneder på foudres.

.

Mireille, Veronique, Michel og Caroline Maret juli 2007

.

.

.