|
Selskab: GAEC du Domaine Chante Cigale
Ejer: Christian Favier
Ansvarlig for kældrene: Alexandre Favier.
Adresse: Avenue Louis Pasteur 84230 Chateauneuf du Pape
Tlf.: 490 83 70 57
Åben: mandag-lørdag 8.00-12.00 og 14.00-18.00.
E-mail: info@chantecigale.com
Chant = sang. Cigale = cikade.
Faviers kone er fra
Sabonfamilien, så ejerne nedstammer fra gamle og kendte
chateauneuf-familier. Den nuværende ejer Christian Favier har nu (2006)
overladt det til sin 22-årige ønologuddannede søn Alexandre at have
ansvaret for vinificeringen.
Ejendommen er på ca. 46 ha. AOC Chateauneuf du Pape og 3 ha. Cotes du
Rhone.
|
|
|
|
Christian og Alexandre Favier - juli
2006
|
|
|
Vine:
Chateauneuf du Pape
Fra 36 ha. med 60%
Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre og 10% Cincault. Gennemsnitsalderen på
stokkene er 45 år. Vinfremstillingen er traditionel. Lagringen sker på foudres
(60%), nye træfade (10%) og på cementtanke (30%) i en periode på 14-18 måneder.
Chateauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes
Fra 5 ha. med 50% Grenache, 30% Syrah
og 20% Mourvedre. Stokkenes alder er over 65 år. Denne vin lagres på foudres
(40%), små nyere fade (30%) og i cementtanke (30%).
Chateauneuf du Pape Blanc
Fra 5 ha. lmed lige dele Clairette,
Roussanne, Bourboulenc og Grenache Blanc. Stokkenes alder er 45 år. Hvidvinen
lagres på ståltanke.
Cotes du Rhone
Fra 50 årige stokke med 70% Grenache, 10%
Syrah, 10% Carignan, 5% Mourvedre og 5% Roussanne, der er beliggende på Plan de
Dieu mellem Cairanne og Rasteau. Vinen lagres i foudres i 8-16 måneder.
Danske importører: Vinbuen
- Barrique Vin
-
Løgismose
Leif William Petersen Tlf. 45 86 05 20 -
LBCVIN
|
|
