Ejer: Frédéric Boutin
Adresse: Route de Bédarrides 17, 84230 Chateauneuf du Pape
Tlf.: 490 83 75 78
Åben: (Caveau, Avenue du Commandant Lemaître 10): Dagligt i sæsonen.
E-mail: domainelaboutiniere@free.fr
En familiejendom grundlagt af Félix Vidal i
1920. Frédéric Boutin, ejeren siden 1997, er 4. generation på
ejendommen, der har 10 ha. AOC Chateauneuf du Pape, fordelt på 8
parceller i La Crau, le Boucou, Coste Froid og Roumiguiere. Hertil kommer
2 ha. Vin du Table i Courthezon. 6% af produktionen er en hvid Chateauneuf du Pape.
Indtil 1981 blev hele produktionen solgt til negociant, og det er også i dag
tilfældet for 20-30% af produktionen.
Alle 13 tilladte druesorter findes på markerne, hvor stokkene har en
gennemsnitsalder på 70 år.
Chateauneuf du Pape Tradition
70% Grenache, 10% Cinsault, 10 % Mourvedre og
10% Syrah sammen med mindre andele af de øvrige tilladte sorter. Lagres på barrels i ca. 12 måneder.
Chateauneuf du Pape Grande Reserve
80% Grenache samt de bedste dele af høsten af andre druer.
Lagres på 1-3 år gamle fade i 18
måneder. Den allerbedste del lagres i nye demi-muids.
Chateauneuf du Pape Blanc
30% Grenache Blanc, 30%
Bourboulenc, 30% Clairette og 10% andre sorter.
10% af denne vin lagres på
træfade, resten i ståltanke. Den aftappes 5-6 måneder efter høsten.
Dansk importør: Kath Vinimport
|
