Domaine Clef de St. Thomas

Sophie Kessler Matière
Chateau Calissanne D10 13680 Lancon-Provence 
Tel. +33 490 426 303
Manager på Clef de St Thomas: Christophe Barraud
Direkte salg: Kun på Chateau Calissanne. Kan evt. købes på Vinadea
Mail: contact@calissanne.fr
Web: https://www.chateau-calissanne.fr/clef-de-saint-thomas/terroir-vignoble/

Philippe Kessler (1944-2008) erhvervede bygningerne og 8,5 ha af vinmarkerne fra den daværende ejer Henri Boiron i 2006. Med købet fulgte også retten til at bruge domænenavnet.
Henri Boirons forhenværende svigersøn Olivier Hillaire overtog resten af vinmarkerne og laver nu Chateauneuf du Pape og Cotes du Rhone under navnet Domaine Olivier Hillaire.
Kessler, en forhenværende schweizisk forretningmand, købte i 2001 Chateau Calissanne, en ejendom på 1100 ha., hvoraf 110 ha. er beplantet med vin AOP Coteaux d’Aix-en-Provence og 60 ha. med oliventræer.
Efter Kesslers død i 2008, driver hans hustru Sophie Kessler Matière de to ejendomme. Mens Henri Boiron ejede stedet hed det Domaine des Relagnes. Dette navn har også været anvendt af den nuværende ejer, men i dag hedder domænet Domaine Clef de Saint Thomas.

Domænet i Chateauneuf du Pape er på 11 ha.

Vine

Chateauneuf du Pape Pierre Troupel
2016: 60% Grenache, 40% Syrah.

Chateauneuf du Pape La Clef de St. Thomas
2016: 50% Grenache, 30% Syrah, 25% Mourvedre. Sélection de vieilles vignes
Lagres 12 mdr på barriques, hvoraf 40% er nye

Chateauneuf du Pape Pierre Troupel
2016: 40% Bourboulenc, 30% Grenache Blanc og 30% Clairette.

Chateauneuf du Pape Blanc La Clef de St. Thomas
2016: 50% Roussanne, 20% Clairette, 20% Grenache B, 10% Bourboulenc
En del af cuvéen er gæret på fade og lagres her i 3-4 mdr.