Domaine de la Janasse  

Isabelle og Christophe Sabon (søskende)
27, Chemin du Moulin 24350 Courthezon
Tel. +33 490 708 629
Direkte salg: mandag-fredag 9.00-12.00 og 14.00-18.00.  Vinadea
Mail: lajanasse@free.fr
Web: http://www.lajanasse.com/ (unavailable January 2016)

Isabelle og Christophe Sabons forældre Hèléne og Aimé Sabon overtog i 1967 vinmarker fra deres respektive forældre. I 1973 byggede de kældre og oprettede Domaine de la Janasse - opkaldt efter lieu-dit La Janasse. 
Parret udvidede arealet til domænet fra 15 ha. til de nuværende 55 ha. fordelt på
15 ha. Chateauneuf du Pape, 6 ha. Cotes du Rhone Village, 17 ha. Cotes du Rhone, 12 ha. IGP Orange og 5 ha. Vin du France.
I 1991 vendte Christophe hjem til domænet efter have
fuldført sin vinuddan- nelse, BTS i både vinfremstilling og marketing. Faderen overlod ham straks ansvaret for vinfremstillingen. I 2001 vendte også søsteren Isabelle hjem efter afsluttet ønologisk uddannelse.
I markerne anvedes så få kemiske produkter som muligt, reasonable culture.
Der foretages kun afstilkning af druerne, hvis stilkene ikke er helt modne. Normalt afstilkes 50-80%. Macerationen varer i 3-4 uger.
Grenache modnes hovedsageligt i cementtank eller foudres, mens Syrah og Mourvedre modnes i barriques.

Vine

Chateauneuf du Pape Tradition
2013: 80% Grenache, 10% Syrah og 10% Mourvedre. 80% lagres i tank, resten på barriques, hvoraf 1/3 er nye.

Chateauneuf du Pape Chaupin
2013: 100% Grenache, der er plantet i 1912 på lieu-dit Chapoin. 80% afstilkes. 70% lagres på tank, resten på barriques, hvoraf 25% er nye. 

Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes
2013: 85% Grenache, 10% Syrah, 3% Mourvedre, og 2% andre.
Vinstokkenes alder 60-100 år. 75% lagres på tank, resten på barriques, hvoraf 40% er nye. 

Chateauneuf du Pape Blanc
2014: 40% Grenache Blanc, 40% Clairette og 20% Roussanne. Roussanne gæres og lagres på barriques, hvoraf 80% nye. Lagringen varer 7 mdr.

Chateauneuf du Pape Blanc Cuvée Prestige
 
2014: 70% Roussanne 15% Grenache Blanc og 15% Clairette. 
Gæres og lagres på 0-3 år gamle barriques i 14 mdr.

Cotes du Rhone Village Terre d'Argile
2013: Lige dele Grenache, Syrah, Carignan og Mourvedre. 
Grenache lagres i tank. Syrah og Mourvedre i barriques - 1/3 nye.

Cotes du Rhone Tradition
2013: 50% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre og 15% Carignan.

Cotes du Rhone Les Garrigues
2012: 100% 60-80 årige Grenache. 80% lagres i tank og 20% i barriques. 

Cotes du Rhone Rosé
2014: 50% Grenache, 25% Syrah og 25% Cinsault.

Cotes du Rhone Blanc
2014: 50% Grenache Blanc, 15% Clairette, 15% Bourboulenc, 10% Viognier og 10% Roussanne. 

IGP Orange Terre de Buissière
2012: 55% Merlot, 25% Syrah, 10% Grenache og 10% Cabernet.
Lagret 10 mdr. på barriques, hvoraf 30% er nye.

IGP Orange Rosé
2014: 75% Grenache, 15% Carignan, 5% Mourvedre og 5% Syrah

IGP Orange Viognier
2014: 100% Viognier. Lagret 6 mdr. sur lie på barriques, hvoraf 25% er nye.

Les Raisins Perdus
Sød hvidvin på senthøstede Roussanne og Clairette.


Christophe og Isabelle Sabon juli 2005


Papa, Aimé Sabon, kom forbi smagelokalet under et besøg i 2014


Der er altid travlhed ved standen fra Janasse på Les Printemps i Chateauneuf du Pape (Her 2014). Pigen i midten er datter af Christopher Sabon

Danske importører:  Jysk Vin  -  J.V.S


Isabelle og Christophe Sabon. Fotoet (2013) er lånt fra damen i midten Carol Forest, vinblogger fra Hong Kong


Foto: Carol Forest

Home   Index - Chateauneuf du Pape


Siden opdateret 05-01-2016