| Domaine de la Vieille Julienne |
|
Jean Paul Daumen
Le Grés (D72), 84100 Orange
Tel. +33 490 342 010
Åben: efter forudgående aftale.
Mail: contact@vieillejulienne.com
Web: http://www.vieillejulienne.com/
Familien Daumen overtog domænet i 1905. Produktionen blev i mange år solgt
til negociants. Fra 1960 begyndte man på stedet selv at hælde noget af vinen på
flaske, men først fra 1990, hvor den nuværende ejer tog over, tog udviklingen
for alvor fart.
I dag anses vinene, især Cuvée Réservé for at være én af de bedste Chateauneuf du Pape.
(Den er også en af de dyreste).
Man lægger ret stor vægt på at følge biodynamiske
principper, men skilter ikke med det i markedsføringen.
Domænet dækker ca. 30 ha. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på ca. 60
år, og udbyttet holdes under af 20 hl/ha. Alle druer afstilkes før gæring. 80%
lagres på foudres resten i let brugte små fade.
Cotes du Rhone markerne
ligger lige uden for appellationsgrænsen for Chateauneuf du Pape, hvilket i
øvrigt også er tilfældet for domænets bygninger, idet D72
her danner grænse.
Vine:
Chateauneuf du Pape
60%
Grenache, 15%
Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Counoise og 5%
Cinsault.
Lagres i foudres i ca. 15 mdr. Udbyttet er normalt kun ca. 20
hl./ha.
Chateauneuf du Pape Réservé
95% Grenache (100 år plus) og 5% Syrah.
Lagres i foudres eller brugte barriques i ca. 15 mdr.
Cotes du Rhone Clavin
Fra gamle Grenache-stokke med varierende andele af Syrah,
Mourvedre og Cinsault. Lagres i foudres. Fremstilles ikke hvert år.
Cotes du Rhone Blanc Clavin
Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette og Marsanne.
Siden 2003 har man ladet vinen gennemgå den malolaktiske gæring.
Vin du Pays Les Fiefs de la Vieille Julienne
Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache og
Cinsault (Blandingen kan variere en del)
Vinifikation og lagring som for øvrige vine, herunder lagring
i foudres.
I 2010 er Daumen begyndt at opkøbe druer til
negociantvine fra Gigondas og Lirac.
|
