Ejendommen kom i Pouizin familiens eje i 1956. Indtil 1996 blev ejendommen drevet af Claude Pouizin, der indtil 1993 solgte en del af avlen til negocianter. I 1996 overlod han stedet til datteren Sylvie og svigersønnen Jean-Denis Vacheron, der stammede fra en vinbondefamilie i Sancerre, der her driver Domaine Vacheron. Generationsskiftet betød, at ejendommens vine fik et vældigt kvalitetsløft. Vinskribenter, især i Amerika, berømmede hans indsats, og eksporten til Amerika steg voldsomt. I marts 2002 omkom Jean-Denis Vacheron i en trafikulykke, og i dag drives ejendommen af hans kone Sylvie. Hun har allieret sig med dygtige folk, bl.a. Bruno Gaspard, tildligere Chateau Trignon og ønologen Philippe Cambie. 
Markerne er certificeret agriculture biologique fra 2010. Det er meningen at fortsætte kursen mod biodynamisk certificering.

Ejendommen er ikke så stor, som dets ry kunne lade formode. I AOC Chateauneuf du Pape har man kun 9 ha., hvoraf ca. 1 ha. er med hvidvinsdruer.
Størstedelen af produktionen er Cotes du Rhone, hvor man tæt på domænet har 44 ha. En del af disse marker er kun i denne appellation, fordi ejeren i 1936, da grænserne for AOC Chateauneuf du Pape skulle fastlægges, ikke ville betale de Frank, som en deklaration kostede. De udgør således en enklave, som støder op til Chateau Rayas marker. Herfra producerer man Cotes Du Rhone, der kan konkurrere med flertallet af Chateauneuf du Papes vine. 

Chateauneuf du Pape Les Safres (Tidligere blot kaldt Domaine du Caillou)
Flere Parceller med Grenache fra sandende jorde på Lieu-dit Les Bédines, plantet mellem 1954 og 1972 udgør 95% af blandingen, og resten er Mourvedre og Vaccarese .
Gærigen foregår i cementtanke og macerationsperioden er ca. 35 dage. Lagres på nyere foudres i ca. 18 mdr.

Chateauneuf du Pape Les Quartz
Som navnet siger, laves denne cuvée fra 85% Grenache, der vokser på marker med rullesten - lieu-dit Les Cassanets. Stokkene her er plantet 1956-58.
De resterende 15% er Syrah fra Lieu-dit Les Bédines, plantet i 1979.
Modningen af Grenache sker i trætanke og foudres, mens Syrah lagres i nye barriques i 18 mdr.

Chateauneuf du Pape La Réserve
2007: 60% Grenache La Guigasse) og 30% Mourvedre.
Lagret 18 mdr. i demi-muids, haldelen nye og halvdelen brugt 1 år. 

Chateauneuf du Pape Les Safres Blanc
2009: Grenache Blanc, Clairette og Roussanne fra lieux-dits Les Bédines og Pignan. Gæring foregår på mindre træfade. Der produceres 2.400 fl.

Der laves 7 cuvéer af Cotes du Rhone:

Cotes du Rhone
2009: 90% Grenache, 5% Syrah, 3% Mourvedre og 2% Counoise.
Hovedparten af parcellerne (sandprægede) er plantet omkring 1950. Lagring i betontanke i ca. et år.

Cotes du Rhone Rosé
2008 50% Counoise og 50% Mourvedre. Direkte presning.

Cotes du Rhone Blanc
2009 100% Clairette Rose (Gris - ret sjælden variant), plantet på rullestensmarker i 1951.

Cotes du Rhone Le Bouquet des Garrigues
Denne vin udgør hovedproduktionen på domænet, idet den laves fra ca. 30 ha. Hovedparten af markene har de samme rullesten som Chateauneuf du Pape, og det er historiske tilfældigheder, der gør, at de ikke tilhører denne appellation. 2007:  85% Grenache, 10% Syrah og dertil lidt Muscardin, Cinsault og Counoise. 
80% af stokkene er over 50 år. Vinene lagres i forskellige størrelser træfade i ca. 15 mdr.

Cotes du Rhone Le Bouquet des Garrigues Blanc
2009: 50% Grenache Blanc, 25% Viognier, 20% Clairette og 5% Bourboulenc. Lagret i ståltank.

Cotes du Rhone Les Quartz
2007: 85% Grenache og 15% Syrah. Stokkene vokser i samme jordbundstype som Chateauneuf Les Quartz. Gæring/maceration i ca. 30 dage. Grenache lagres i opretstående store træfade i 10 mdr. og derefter i foudres i 6 mdr. Syrah i demi-muids i 16 mdr.

Cotes du Rhone La Réserve
2007: 85% Grenache og 15% Mourvedre.
35 dages maceration. Lagret i foudres i 18 mdr.

.Sylvie Vacheron 2007 Foto: Michael Davis

.

.

Bruno Gaspard 2007 Foto: Michael Davis

.

Foto: Philippe Cambie