Patricia og Cyril Chastan
3587, Route de Chateauneuf du Pape, 84100 Orange (D68)
Tel. +33 490 344 985
Åben: mandag-lørdag 8.00-12.00 og 14.00-19.00
Mail: contact@domainesaintsiffrein.com
Web: http://www.domainesaintsiffrein.com

Domænet blev grundlagt af Abel Chastan i 1880. 
Domænet har indtil for få år siden været drevet af 3. generation, Claude Chastan. Hans søn Cyril Chastan har, siden han vendte hjem til domænet i 2005 efter endt vinuddannelse, haft ansvaret for vinuddannelsen. I 2011 overtog han eneansvaret for domænet.
Der hører 15 ha. Chateauneuf du Pape og 5 ha. Cotes du Rhone Villages til ejendommen. 
Markerne har siden 2012 været certificeret agriculture biologique.

Vine:

Chateauneuf du Pape
2017: 55% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvedre og 5% Cinsault.
75% lagret på foudres i 12 mdr. og resten i cementtank.

Chateauneuf du Pape Terre d'Abel 
2016: 15% Grenache, 65% Mourvedre og 20% Syrah. 
Vinstokkene blev plantet af Cyrils bedstefar Abel for godt 80 år siden. 
Lagret på barriques (400 l.) i 12 mdr.

Chateauneuf du Pape Blanc Curiosité
2018: 35% Grenache Blanc 30% Clairette, 15% Roussanne, 15% Bourboulenc og 5% Picpoul/Picardin. 40% gæret og lagret 10 mdr. på barriques.

Cotes du Rhone Village Convivialité
2017: 80% Grenache og 20% Syrah.

Cyril Chastan på les Printemps 2019
.