Domaine de Monpertuis/Chateau de Valcombe

Vignobles Paul Jeune
Paul og Simon Jeune.
Chemin des Garrigues 14,  84230 Chateauneuf du Pape.
Tlf.: 490 837 599
Åben: Ja, men aftale anbefales.
Mail
 Website: http://www.vignobles-paul-jeune.com
Jeune familien er én af de traditionsrige familier i byen og har været vinbønder her i 7 generationer, ligesom de ofte har deltaget i byens politiske liv. Paul Jeune har i en årrække været viceborgmester i Chateauneuf du Pape. Paul Jeune overtog efter faderen Gabriel Jeune i 1970. Faderen havde startet aftapning på domænet i 1960.
Paul Jeune nærmer sig pensionsalderen, men sønnen Simon Jeune (25 år i 2010) er klar til at overtage. Han har gennemgået uddannelse fra vinskolen i Orange (BTS). 

Vignobles Paul Jeune råder i dag over i alt 45 ha. i tre appellationer. 17 ha. er beliggende i Chateauneuf du Pape fordelt på 18 parceller. 1/3 af vinstokkene er temmeligt gamle - fra 60 - 130 år. 20% af druerne er grønne og er med til at gøre stedet til en relativt større producent af hvidvine fra appellationen. 
I 2000 købte Jeune en ejendom i Cotes du Ventoux, Chateau Valcombe.
Denne ejendom er nu afhændet. Omtalen af Jeaunes vine fra Valcome vil i en periode være omtalt nederst på denne side.
Endvidere købte man i 1995 en ejendom i Cotes du Rhone/Vin du Pays du Gard med 13 ha. Herfra produceres Cotes du Rhone under navnet la Ramière.

Philippe Cambie har været rådgivende ønolog på domænet siden 2000.

Chateauneuf du Pape Classique
70% Grenache og resten Syrah, Mourvedre, Cinsault og andre druetyper.
For denne cuvée foretages 100% afstilkning af druerne.
Vinen lagres i en periode i cementtanke og derefter i foudres eller barriques.

Chateauneuf du Pape Secret de Gabriel
Denne cuvée er lavet fra de ældste vinstokke med en alder fra 60-110 år, og udbyttet er 15-20 hl./ha. Der foretages ingen afstilkning af druerne, men ellers er drueblandingen og fremstillingen som for Cuvée Classique.
Cuvéen fremstilles kun i gode årgange. Den blev indtil 2005 kaldt Tradition

Chateauneuf du Pape Blanc 
30% Clairette, 20% Clairette Rose, 20% Grenache Blanc, 20% Bourboulenc og 10% Roussanne.

Cotes du Rhone Vignoble de la Ramière.
90% Grenache og 10% Syrah.

Vin du Pays La Counoise de Jeune
 Counoise og Alicanthe samt en smule Carignan og Merlot 

 Danske importører: Theis Vine 

Paul og Simon Jeune.
.
.
.
Gennem 20 år har 60% af produktionen været eksporteret til USA.
.
.
Chateau de Valcombe

Chemin de Valcombe
84330 St Pierre de Vassols 
Tel 04 90 83 73 87


På dette domæne fremstilles en række forskellige cuvéer af Cotes du Ventoux:

Ventoux Signature
60% Grenache, 20% Carignan, 10% Syrah og 10% Cinsault. 60.000 fl.

Ventoux Rosé Signature 
60% Grenache, 20% Carignan, 10% Syrah og 10% Cinsault. 9.800 fl.

Ventoux Signature 
Lige dele Bourboulenc, Uni Blanc og Grenache Blanc. 5.000 fl.

Ventoux Blanc Griottes
50% Syrah og 50% Grenache. 23.000 fl.
Ventoux Bleu d'Argile
Grenache, Carignan og Syrah.

Ventoux Blanc Bleu d'Argile 
60% Roussanne og 40% Grenache Blanc. En part gæres og lagres på pièces.

Ventoux Genérivière
40% Grenache, 40% Carignan, 10% Syrah og 10% Cinsault.
20% lagres i 12 mdr. på barriques. Resten i cementtank. 13.000 fl.

Ventoux Blanc Genérivière
80% Grenache Blanc og 20% Roussanne. Halvdelen gæres på barriques, halvdelen i tank. Herefter lagret sammen 6 mdr. i barriques. 4.500 fl.

Ventoux La Sereine
95% Syrah og 5% Grenache. Lagres 18 mdr. på nye barriques. 9.500 fl.

Ventoux Blanc La Sereine
80% Grenache Blanc og 20% Roussanne. 
Gæres og lagres i 6 mdr. på nye barriques. 2.000 fl.

..

                       

.

  Forside   Index -Chateauneuf du Pape   Index Ventoux

Siden opdateret 17-12-2011