|
Patrick Jaume
Quartier Cabrieres, 84100 Orange.
Tlf. 490 34 23 51
Åben: Mandag-fredag 8.30-12.30 og 13.30-18.00
Mail: chanssaud@wanadoo.fr
Web: http://www.domaine-des-chanssaud.com
Ejendommen har været i familiens eje siden 1826.
Patrick Jaume overtog ansvaret i 1987.
Man råder over i alt 50
ha., hvoraf 20 ha. er AOC Chateauneuf du Pape. Der er 2
ha. med hvidvinssorter, mens resten er fordelt således: 80% Grenache, 10% Syrah,
6% Mourvedre og 4% Cincault. Gennemsnitsalderen er 60 år. Fra de ældste
vinstokke på ca. 80 år produceres Cuvée Chanssaud D'Antan.
Chateauneuf du Pape
86% Grenache, 8% Syrah,
5% Mourvedre og 1% Cinsault.
Gæres og lagres i cementtank. Der produceres ca. 600 hl.
Chateauneuf du Pape Chansaud d'Antan
90% Grenache, 5% Syrah og 5% Mourvedre.
Ingen afstilkning. Delvis lagret i foudres eller mindre fade. Produktion ca.
25 hl.
Chateauneuf du Pape Blanc
70% Clairette og 30% Grenache Blanc.
Produktion ca. 80 hl.
Cotes du Rhone Village
60% Grenache, 20% Syrah og 10% Mourvedre. 250 hl.
Cotes du Rhone Charles de Valois
90% Grenache og resten Syrah og Mourvedre. 80-årige vinstokke.
120-150 hl.
Cotes du Rhone
80% Grenache, 8% Syrah, 5% Carignan, 4% Cinsault og 3% Mourvedre Cotes
du Rhone Rosé
60% Grenache, 30% Syrah og 10% Carignan.
Cotes du Rhone Blanc
50% Grenache Blanc og 50% Clairette. |
