Cave de Cairanne


Kooperativ i Cairanne
Route de Sainte Cécile Les Vignes 84290 Cairanne
Tel. 490 30 82 05
Direkte salg: mandag - lørdag 8.00-18.30 
Email: info@cave-cairanne.dom
Website: www.cairanne.com   -  www.camillecayran.com

Kooperativet blev startet i 1929. I dag leverer ca. 100 vinavlere druer til kooperativet, hvilket svarer til ca. 2/3 af produktionen i kommunen.
Produktionen på ca. 6 mill. liter om året omfatter hovedsageligt Cotes du Rhone Villages (55%) og Cotes du Rhone (35%). I 1998 foretog man en større udvidelse med bygningen af lagringskældre, hvor den bedste del at vinene fadlagres. 
I 2008 er man i gang med en større renovering af bl. a. receptionen.
Man har et "oplevelsescenter", hvor man kan søge viden om vin og afprøve ens sanser, bl.a. lugtesansen. Dette er lagt meget pædagogisk til rette og er beregnet på besøg af større grupper, men man kan naturligvis også gå på opdagelse med familien.

Foto: Torben Lynge Hansen
.
Der laves - siden 2006 - to serier af vine fra kooperativet.

Luftballonen hentyder til brødrene Montgolfier, der var de første til "flyve" luftballon. Denne begivenhed fandt sted i Rhonedalen. 
Camille Cayran (Cayran er et navn på en kendt vin fra kooperativets produktion for år tilbage) er kooperativets bedste vinserie beregnet for distribution til hoteller og vinhandlere.
Navnet på en serie af vine beregnet for distribution til supermarkeder, "Victor Delauze",  var navnet på en pioner inden for propelflyvning.
Navnene er valgt for at illustrere "the pioner spirit shared by the wine growers of Cairanne" og "to illustrate the qualitative jump which was achieved recently".
.
Cuvéenavnene kan skifte, men her nogle af de bedste røde cuvéer i Camille Cayran-serien april 2008:

Cotes du Rhone Village Cairanne La Réserve de Camille Cayran 
45% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan og 15% Mourvedre.
20% er gæret via maceration carbonique - ikke fadlagret. (2005: 5,90€)

Cotes du Rhone Village Cairanne Les Voconces 
55% Grenache, 25% Syrah og 20% Mourvèdre
Lagres 12 mdr. på cementtank. (2004: 6,80€)

Cotes du Rhone Village Cairanne Camille Cayran Les Salyens
50%Grenache, 30% Syrah og 20% Mourvèdre.
5% er gæret via maceration carbonique. Ikke fadlagret. (2001: 8,00€)

Cotes du Rhone Village Cairanne Camille Cayran Antique Sénimaros
50% Grenache, 30% Mourvedre og 20% Syrah.
30% af blandingen lagres 12 mdr. på barriques. (2001: 10,10€)

Cotes du Rhone Village Rasteau Camille Cayran Gemellus 
70% Grenache, 25% Syrah og 5% Mourvedre.
20% er gæret via maceration carbonique - ikke fadlagret. (2006: 6,20€)

Cotes du Rhone Village Plan de Dieu Camille Cayron 
70% Grenache og 30% Syrah. Ikke fadlagret. (2006: 5,10€)

Gigondas Camille Cayron 
80% Grenache samt Syrah og Mourvedre. Ikke fadlagret. (2006: 11,50€)

Chateauneuf du Pape Camille Cayran
70% Grenache, 20% Syrah og 10% Cinsault.
Lagres 12 mdr. på foudres. (2006: 19,95€)

Hvidvine i Camille Cayran-serien.

Cotes du Rhone Village Cairanne Camille Cayran Les Salyens
50% Grenache Blanc samt Clairette, Bourboulenc, Roussanne og Viognier.
40% gæres i barriques og lagres her i 6 mdr. (2007:8,20€)

Cotes du Rhone Village Cairanne Camille Cayran Reserve
55% Grenache Blanc, 20% Clairette, 20% Roussanne og 5% Bourboulenc. (2007: 5,95€)

Desuden en række cuvéer af Cotes du Rhone og Vin du Pays.
Man skal vide lidt om, hvad man går efter, når man besøger kooperativet. Rækken af vine er overvældende.

Fra serien af supermarkedsvine under mærkenavnet "Victor Delauze" gengives etiket fra en vin, der skulle kunne mødes hos en kæde i Danmark:
65% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan og 5% Mourvedre.

Danske importører: 

Cavalcade Vine  -  Skovgaard Vine 
.
.
.

Home    Home Cairanne   Home Plan de Dieu   Home Rasteau

Opdateret 12-10-2011