1929 Vindyrkningen nået et så betydeligt
omfang, at man besluttede at oprette et kooperativ i byen, Cave
de Cairanne
1937 blev Cairanne omfattet af appellationen Cotes
du Rhone.
1966 måtte de bedste kommuner, herunder Cairanne, kalde deres vine Cotes du
Rhone Village.
1974 Man må tilføje kommunenavnet: Cotes du
Rhone Village Cairanne.
Man har indsendt ansøgning til INAO om at blive ophøjet til
CRU. Man forsøger at få hvidvine med under den nye
appellation. Normalt stiller INAO krav om, at 10% af
produktionen skal være hvidvin for at medtage denne vintype. I
Cairanne udgør hvidvine max. 5%.
Cahier
des Charges de l'appellation d'origine Controlée
"Cairanne"
Det følgende tager udgangspunkt i de
nuværende regler om Cotes du Rhone Village Cairanne
Appellationens vine skal komme fra
marker i kommunen Cairanne.
Den omfatter rød- hvid- og rosévine.
Cairanne
kommune dækker 22,51 km2
Højden fra 89 til 339 m.o.h.
Druesammensætning:
De anførte procenttal angiver andelen i
ejendommens samlede marker
- og ikke blandingen i de enkelte vine.
Rød- og rosévine
Grenache skal udgøre min. 50%.
Syrah, Mourvedre skal tilsammen eller enkeltvis udgøre min. 20%.
Andre druer, tilladt for Cotes du Rhone, må ialt højst udgøre 20%.
For rosévine må som "andre druer" benyttes
hvidvinsdruer.
Hvidvine:
Clairette, Roussanne, Bourboulenc,
Grenache Blanc, Viognier skal udgøre min. 80%.
Andre druer, tilladt for Cotes du Rhone, må ialt max. udgøre 20%.
Min.
alkoholindhold: 12,5 % for rødvinene og 12 % for rosé- og
hvidvinene.
Udbyttet
må ikke overstige 42 hl./ha.
Deklareret areal og
udbytte 2006-2010
| Årgang |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
| Hektar |
759 |
757 |
781 |
922 |
922 |
| Hektoliter |
27343 |
27702 |
24622 |
29458 |
28727 |
| Hl./ha. |
36,0 |
36,6 |
31,5 |
32,0 |
33 |
| Kilde: Monaoc.com. |
Producenterne
Der er ca. 22 private producenter i
kommunen med egen aftapning og ca. 200 vindyrkere sælger deres druer til
kooperativet.
Producenterne er organiseret i sammenslutningen Syndicat
des Vignerons de Cairanne.
|
