| 18. oktober 2011 |
|
|
. |
|
Fremstilling
af "500" (horn m/lort)
På facebooksiden
fra Domaine de la Guicharde
bringer man i dag billeder fra gårdsdagens préparation de la
500 bouse de corne. Efter et års nedgravning, vil der være
nok af denne bionymamiske ingrediens benævnt "500"
til brug på 3 domæner Domaine de la
Guicharde, Domaine de la Cabotte
og Chateau Simian
Manden, der gør det beskidte arbejde, er Eric Plumet på
Cabotte.
Billederne:
Friske kohorn
Frisk kolort
En for for pølsehorn sprøjer lortet ind
Der fyldes helt op
Hornene nedgraves et år. - Voila! |
|
|
|
. |
|
|
|
|
|
|
|
|
. |
|
| 16. oktober 2011 |
|
| . |
|
| Eksklusiv
Gimel smagning i Herning
Mød den
passionerede kultvinmager fra skråningerne på Mont Ventoux.
Philippe Gimel kommer til Herning d. 2. November kl. 19.00 -
21.00
Det vil være muligt at smage følgende:
Ventoux Blanc 2006
Ventoux Blanc 2005 (magnum)
Ventoux Blanc 2003
Danish Cuvée 2008
L'Argile 2007 (95 point af Robert Parker fra The Wine Advocate)
Pierre Noire 2006
Pierre Noire 2007 (94 point af Robert Parker fra The Wine
Advocate)
Ventoux Rouge 2003 (magnum)
Læs
mere / bestil her
|
|
Hereford
Beefstouw ved Tivoli i København
Vi inviterer til
en enestående seance den 4 november kl. 15-17.00 på Hereford
Beefstouw ved Tivoli i København. Du kan møde 3
passionerede vinmagere og smage deres fremragende vine. Hele
seancen koster kun 50 dkr som modregnes på eventuel bestilling
på min. 800,- dkr, afgivet på dagen (vedr de 3 vinmageres
vine)
Philippe Gimel fra Domaine Saint Jean du Barroux og smag:
Ventoux La Montagne Blanc 2006
Ventoux Danish Cuvée 2008
Ventoux L'Argile 2007 (95 point af Robert Parker fra The
Wine Advocate)
Ventoux Pierre Noire 2006 (94 point af Robert Parker fra The
Wine Advocate)
Francois Chaveriat fra Domaine Chantal Lescure og smag:
Bourgogne Rouge "Les Taupes Maison Dieu"
Volnay VV 2009
Pommard "les Vignots"
Pommard 1.cru Les Bertins 2007
Nuits St. Georges "Les Damodes" 2009
Chambolle "Les Mombies" 2009
Francois Bannier fra H&B Selection
Languedoc Blanc 2009 Rene Langdal fra Gastro smagte vinen:
"I glasset har vi en værdig konkurrent til Clos de
Papes
Languedoc Rosé 2010 (91 point i the Wine Advocate)
Saint Chinian 2009 (93-94 point i the Wine Advocate)
Roussillon Villages 2008 (93 point i the Wine Advocate)
Maury 2009 (91-92 point i the Wine Advocate)
Læs
mere / bestil her |
|
| . |
|
| 7. oktober 2011 |
|
| . |
|
Et
uhøjtideligt kig i maskinrummet
"Ka, det betale sig at lave din hjemmeside?" Nej, men det er
en udfordring, som det hedder på Borgen nu om dage, når det hele går
ad helved´ til.
Jeg gør det bare, fordi det er sjovt at gøre noget, som ingen har
gjort før. I øvrigt:
Til lykke til alle de nye ministre. Jeg tænker især på Helle, Manu og
Uffe. Det var da lidt skelsættende.
I dag modtog jeg en af de "betydningsfulde" rigtige breve,
som den slags hedder i Postvæsenets forsøg på at retfærdiggøre de
høje portopriser. Det varmede næsten som en ½-flaske. Se indholdet
t.h.
Man har på min side kunnet iagttage en del "nye" sider i den
senere tid - jeg bor jo ikke dernede, men har en god internetforbindelse
med google og det hele.
Forespørgsler blive som oftest ikke besvaret. Jeg har just sendt en
"invitation til samarbejde" (jfr. dagens åbningsdebat) til en
rugbyspillerlookalike i Beaumes de Venise.
Han svarer måske ikke, men så må jeg "nøjes med det jeg
har" eller helt undlade at omtale stedet. Det er betingelserne.
Jeg har lige på TV2 NEWS hørt omtalt et mødested
(for bl.a. politikere): Toga
Vin- og Ølstue. Jeg har ikke fundet ud af, om det er grønne eller
røde druer, der foretrækkes på stedet, men det er nok bare fadøl. |
|
| . |
|
| 6. oktober 2011 |
|
|
. |
|
"Rhone
Valley – vintage 2011 comparable to 2000 and 2009"
La
journée vinicole.com 30.9. 2011
"This September has been
one of the hottest on record and winegrowers across France have
enjoyed outstanding conditions for harvesting. In the Rhone
Valley, growers postponed picking until the fruit reached
perfect maturity and this year’s crop is being hailed not just
for its quantity but also for its quality. In volume terms,
after several years of declining quantities, this year’s
harvest is expected to be 15 to 20 percent up on last year. For
regional Côtes du Rhône wines this equates to around 1.5
million hectolitres with yields on a par with the ten-year
average. |
|
|
Some of the major varieties
like Grenache and Syrah fared well this year and regional
marketing board InterRhône believes that final volume figures
will be satisfactory. However, the same might not be true of
the secondary varieties for which quantities may be in shorter
supply.
Region wide, quality is said to
be comparable to the highly-acclaimed 2000 and 2009 vintages.
“In the southern Côtes du Rhône, the tannins are very
refined for the Syrah” commented Nicolas Constantin, head of
the marketing board’s consultancy department. “Vintage
2011 is already delivering great promise with high acidity
levels promoting freshness”."
|
|
|
. |
|
| 1. oktober 2011 |
|
| . |
|
|
Top Châteauneuf du Pape 2009 smagning
The Wine Company
inviterer til smagning af deres vine fra Chateauneuf du Pape i
Menighedshuset Margrethevej
7B, 2900 Hellerup,
torsdag den 13. oktober kl. 19.00
Smageprogram:
Domaine de Cristia:
Châteauneuf du Pape 2009 (91-93 The Rhône Report)
Cuvée Vieilles
Vignes, Châteauneuf du Pape 2009 (95-98 The Rhône Report)
Cuvée
Renaissance, Châteauneuf du Pape 2009 (95-98 The Rhône Report)
Clos St. Jean:
Châteauneuf du Pape 2009 (91-93 Parker)
La Combe des Fous, Châteauneuf du Pape 2009 (95-97 Parker)
Deus ex Machina, Châteauneuf du Pape 2009 (96-98+ Parker)
Sanctus Sanctorum, Châteauneuf du Pape 2009 (MAGNUM) (95-100 Parker)
|
|
|
Domaine Pierre Usseglio:
Châteauneuf du Pape 2009 (91-93 The Rhône
Report)
Cuvée de Mon Aïeul, Châteauneuf du Pape 2009 (96-98 The Rhône Report -
bedste rødvin ved Rhônevinfestival 2011)
Réserve des deux Frères, Châteauneuf du Pape 2009 (96-98 The Rhône Report)
Philippe
Cambie:
Les Halos de Jupiter, Châteauneuf du Pape 2009 (93 Wine
Spectator)
"Der
serveres en let buffet med paté, pølse og ost samt godt brød.
Tilmelding foretages via e-mail: thewinecompany@private.dk. Der er som sædvanlig kun et
begrænset antal pladser til rådighed, og tilmeldingerne
registreres efter "først til mølle" princippet. Vi
gør opmærksom på, at tilmelding til vinsmagningen er bindende
og at deltagergebyret ikke refunderes ved afbud eller
udeblivelse."
Prisen
for det hele er beskedne 450,- kr.
|
|
