Prøv selv at gøre et forsøg. Afprop flasken og hæld halvdelen i en kande og lad resten stå i flasken. Hvilken vin smager så bedst efter to timer? Hvis den så er bedst fra kanden, så har Hvelplund jo ret, og så skal man jo selvfølgelig praktisere den metode.
Nu indrømmer jeg blankt, at jeg ikke er så erfaren som den gode Hvelplund, men selv om jeg næsten altid (altså en gang om dagen) drikker relativt kraftige Rhonevine, så har jeg aldrig fundet det fornødent at tage en kande i brug. Det sker da, at en karaffel kommer på tale, hvis vinen kalder på den behandling, når proppen ligger på bordet.
Ovenstående var teksten til et billede på
federationens hjemmeside fra smagningen
i Maastricht (se under 5. december).
Det kan oversættes til "Den nye præsident for det lokale syndikat
skænker vin."
Som chateauneufkendere vil vide, har der i mange
år eksisteret (mindst) to (man kan vist godt sige konkurrerende, måske
endda lokalkrigsførende) producentsammenslutninger i Chateauneuf du
Pape.
Se evt. http://www.chateauneuf.dk/2flasker.htm.
Denne tingenes tilstand kunne ikke accepteres af INAO, det statslige
organ, der administrerer appellationsreglerne, og de har derfor forlangt,
at man i Chateauneuf du Pape appellationen skulle etablere er fælles
organ, som INAO kunne kommunikere med i spørgsmål vedr. appellationen.
Et sådant organ blev etableret i foråret 2008.
Det er dette organ, der omtales som "syndicat lokal".
"le noveau président" for dette syndikat er herren
forrest t.h. på billedet, Thierry Sabon fra Clos
du Mont Olivet.
Nu har INAO fået nogen "at ringe til", men federationen og
SIDVAOC (dem med den nye flaske) fortsætter som hidtil.
Det er da altid opmuntrende, at man har kunnet enes om at etablere et
fælles organ.
 |
Så var der igen vinvenner på besøg, og der skulle findes noget lidt specielt frem. Nu skal man være lidt forsigtig med at bedømme de vine, man selv serverer, men jeg vil uden tøven sige, at nu har jeg smagt den bedste Vacqueyras, jeg hidtil har være i nærheden af: Domaine le Sang des Cailloux Cuvée Oumage 2001. Jeg købte en enkelt flaske, da jeg besøgte stedet i 2007. Prisen var godt nok 30€, men skulle man komme forbi stedet, vil jeg varmt anbefale, at man køber den i det omfang man nu har råd. Den kunne sikkert gemmes i mange år, men da jeg godt kan li' lidt ungdommelig vildskab, er der overhovedet ikke grund til at gøre det.
Det vil være synd at nævne et par gode chateauneuffer, der også kom på bordet, for de kunne faktisk ikke tåle at blive sammenlignet med denne Vacqueyras. (Man kan ikke forvente at smage denne vin under et besøg på stedet)
Efter i aften at have smagt Cuvée de Lopy
2004, vil jeg gentage min opfordring til at besøge dette domæne. Denne
cuvée kostede 20€ i 2007. Hold da op, hvor den oser af frugt. Farven er
meget, meget mørk (selv med 75% Grenache). Smagen af frugt bør skæres i
tynde skiver (hvis noget sådant var muligt). Jeg vil da ikke afvise, at
"ungdommelig vildskab" er
til stede i temmelig høj grad. Jeg kunne godt tænke mig at smage en lidt
ældre årgang.
Jeg har også smagt de mere ordinære cuvéer de sidste par år, men de
ophidser mig ikke i samme grad som Lopy og især Oumage. Konklusionen må
være noget i retning af den næstbedste Vacqueyras.
Kan hænde, man må insistere på at møde Serge Férigoule himself - hvis
det betyder noget - Han er ikke voldsomt interesseret i at møde
besøgende og "har nok at gøre i mark og kælder".
Nu synes jeg jo, at man bør møde "mennesket bag vinen", og det
gælder ikke mindst i dette tilfælde.
|
|
|
Serge Férigoule |
Jeg burde nok have omtalt denne begivenhed, før den fandt sted. Faktisk fik jeg en indbydelse, fordi jeg tilfældigvis kort før smagningen havde kontakt med arrangøren (hollænderen Harry Karis - se Kort nyt 26. november). Jeg tænkte at der nok ikke var nogen danskere, der ville "gå så langt" efter en Chateauneuf-smagning - med så kort varsel.
Nu ser jeg en omtale af smagningen på federationenes hjemmeside, og sørme om der ikke heraf fremgår: "Der var besøgende fra Holland, Tyskland, Belgien og selv fra Danmark".
Smagningen var som nævnt arrangeret af Harry Karis velsagtens som et promotionsfremstød for hans bog, der udkommer i 2009.
Jeg "plukker" lige de 30 mest interessante vine - ud af 140 Chateauneuf du Pape:
|
2005 Chateau Beaucastel rouge 2006 Clos du Calliou rouge les Quartz 2005 Clos du Mont Olivet rouge Cuvee du Papet 2006 Clos du Mont Olivet rouge Cuvee du Papet 2007 Clos du Mont Olivet rouge Cuvee du Papet 2006 Clos Saint Jean rouge Deus Ex Machina 2006 Clos Saint Jean rouge la Combe des Fous 2006 Domaine Beaurenard rouge Boisrenard 2005 Domaine de Fontavin rouge David & Goliath 2006 Domaine de la Mordorée rouge 2006 Domaine de la Solitude blanc Barberini 2005 Domaine de la Solitude rouge Cornelia Canstanza 2005 Domaine de la Solitude rouge Reserve Secrete 2006 Domaine du Pegau rouge Cuvee Reserve 2004 Domaine du Pegau rouge Cuvee Laurence |
2007 Domaine du Pegau Cuvee da Capo ** 2006 Domaine du Vieux Telegraphe rouge * 2005 Domaine du Vieux Telegraphe rouge * 2006 Domaine Giraud rouge Gallimardes 2006 Domaine Giraud rouge les Grenache de Pierre 2006 Domaine la Barroche rouge Pure 2007 Domaine la Barroche rouge Pure 2005 Domaine Paul Autard rouge la Côte Ronde 2006 Domaine Paul Autard rouge la Côte Ronde 2006 Domaine Pierre Usseglio rouge Cuvee Mon Aïeul 2006 Domaine Roger Sabon rouge Prestige 2006 Domaine de la Vieille Julienne rouge 2006 Vieux Donjon rouge 2003 Clos des Papes rouge (til middagen) 2000+2004 Chateau Rayas rouge (til middagen) |
| Mit
svar på invitationen var bl.a." I must say it’s a very big tasting. I’m very impressed. I would really like to be there. Some promotion from Parker is not bad. It will sure help selling your book in the US. Best of luck with the tasting and your book. (Parker har lovet at skrive forord til bogen) Billeder fra smagningen - formentlig er fotografen Michel Blanc |
|
 |
Jeg har aldrig mødt ham - det var altid konen, der tog imod i 90-erne. "Far" var altid ude i markerne.
Sønnen har jeg mødt adskillige gange. Jeg kan genkende de smukke øjne.
Vi nærmer os julen, hvor mange af os har en tilbøjelighed til at blive nostalgiske. Man kan jo tænke lidt over, hvem det kan være. Mange af mine besøgende har nok mødt ham. I Kort nyt først i januar vil jeg fortælle, hvem det er, og hvem fotografen er.
Jeg har benyttet de korte dage her sidst i november til at gennemkigge
alle mine sider i Gigondas sektionen, og har revideret en del af dem.
Faktisk er de alle ændret, men det kan måske ikke ses direkte. Sagen er,
at jeg har fået en større skærm til min pc, og hvis jeg ikke gør
browservinduet mindre end skærmen, optræder der store tomme områder.
Det ser ikke så godt ud, men siderne skulle nu være
"minimeret" og centreret, så jeg bedre kan være dem bekendt.
Sidernes indhold skulle også gerne være blevet mere fyldestgørende og
lidt mere korrekt. Hvis jeg endnu ikke har haft lejlighed til selv at
aflægge besøg på domænerne, er jeg afhængig af, hvad jeg kan finde af
oplysninger på nettet. Det er ikke altid, man kan fæste lid til de
oplysninger, man finder der (det gælder også mine sider, men jeg gør
mit bedste for at gøre indholdet så korrekt som muligt).
Jeg går videre med siderne under Vacqueyras sektionen.
 |